Kochen und Genuss

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Arancello, bitte! Neuer Spritz erobert Bars und Terrassen

Prickelnd, erfrischend, mal süßer, mal bitter: Der Spritz ist von den Getränkekarten nicht mehr wegzudenken. Neben Aperol, Lillet und Co. kommen immer häufiger auch Limoncello und Arancello ins Glas.


Beeren-Käsekuchen – bitte noch ein Stück!

Unser Beeren-Käsekuchen sorgt für echtes Sommer-Feeling – auch jetzt schon im Frühling! Hier erfährst du, wie einfach es geht.


Leckeres aus dem Ofen: überbackene Hähnchentaschen

Diese überbackenen Hähnchentaschen kommen frisch und heiß aus dem Ofen und richtet sich an alle, mit großem Appetit.


Blitzrezept aus Italien: Fussili-Auflauf mit Hackfleisch, Pilzen und Mozzarella

Der Sommerurlaub ist noch ein paar Wochen entfernt, das heißt aber nicht, dass es in unserer Küche nicht schon nach Italien duften darf. Unser Blitzrezept für diesen italienischen Auflauf weckt Urlaubsgefühle und ist herrlich schnell zubereitet. In der italienischen Küche tendieren Auflauffans zu fruchtigen Tomaten, sollten Sie keine Tomaten mit to...


Simpler Trick: So vermeiden Sie Fettspritzer beim Braten

Wer oft Fleisch, Fisch oder Gemüse in der Pfanne brät, kennt das Problem: Fettspritzer landen auf dem Herd, der Kleidung oder sogar auf der Haut und können zu unschönen Verbrennungen führen. Aber mit ein paar einfachen Tricks lassen sich diese unliebsamen Begleiterscheinungen beim Kochen vermeiden.


Brot auftauen: Mit diesen Tipps schmeckt es wieder frisch

Brot auftauen ohne dass es gleich hart wird – gar nicht so leicht. Doch mit unseren Tricks schmeckt das eingefrorene Brot schnell wieder frisch. Am besten klappt das, wenn du schon beim Einfrieren vorsorgst.


Veganes Mettbrötchen mit geschmackiger Geheimzutat

Das fleischlose Double überzeugte beim Redaktionsfrühstück alle. Wetten, Sie werden kaum einen Unterschied zum Original schmecken?


Hat wahrscheinlich jeder zu Hause: Dieses Getränk ist der beste Dünger für Geranien

Zur Düngung von Geranien werden keine chemischen Mittel benötigt. Schon einfache Hausmittel sorgen für den gewünschten Effekt.


Pizzateig selbst machen: Tipps vom Profi und 6 leckere Rezept-Ideen

Schmeckt besser als TK-Ware: Pizzateig selbst machen gelingt mit diesen Profi-Tipps garantiert. Inklusive 6 leckere Rezept-Ideen!


Amerikanischer Krautsalat mit Äpfeln und Walnüssen: Lecker zum Grillen

Krautsalat, oder auch Coleslaw, ist die perfekte Beilage zum Grillen. Knackig, frisch und lecker. Hier gibt es das Rezept.


Cola Light oder Cola Zero: Das ist der Unterschied

Coca-Cola Light und Zero sind die kalorienarme Alternative zum Original. Doch während sie auf den ersten Blick ähnlich erscheinen, gibt es subtile Unterschiede zwischen den beiden. Wir haben die Antworten.


Selbstgemachtes Holunderblütengelee? In der Hochsaison ist das die beste Idee

Der Holunder steht in voller Blüte, mit einem einfachen Rezept wird das gebührend zelebriert: Selbstgemachtes Holunderblütengelee fängt den süßig-blumigen Geschmack ein.


Grüne Minestrone: frühlingshaft italienisch

Saisonales Gemüse ist der Hit, wie diese grüne Minestrone beweist. Sie ist einfach zubereitet, gesund und lecker. Gleich probieren!


Besser als Aperol? Wir lieben Wild Berry Spritz

Wer genug von Aperol hat, probiert diesen Sommer einen fruchtigen Wild Berry Spritz mit frischen Beeren. Hier gibt\'s das Rezept!


Herrliches Rezept für Gemüselasagne – einfach und preiswert!

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen, gesunden und herzhaften Gericht sind, dann ist dieses Gemüselasagne-Rezept genau das Richtige für Sie.


Rhabarber Sirup mit Geschenketiketten

Aromatischen Rhabarber Sirup könnt ihr mit unserem Rezept schnell und einfach mit nur drei Zutaten (plus Wasser) zu Hause herstellen - selbst gemacht schmeckt der fruchtige Sirup einfach am besten und eignet sich hervorragend für eure Dessert-, Schorle-, Aperitif- oder Spritz Kreationen. Wozu lässt sich Rhabarber Sirup verwenden? Mit Rhabarbersirup kannst du kreativ werden und verschiedene Gerichte und Getränke auf eine erfrischende Weise...


Schnelle Nudeln mit Oliven-Frischkäse-Soße: nur 20 Minuten Arbeit

Nur 20 Minuten Zeit zum Kochen? Perfekt, denn länger brauchst du für diese Nudeln mit Oliven-Frischkäse-Soße nicht. So geht\'s!


Fixes Mittagessen in Low Carb: Big Mac-Salat aus dem Glas

Ein 20-Minuten-Salat zum Mitnehmen, der mit Rinderhack, Cheddar und Thousand-Island-Dressing auch unterwegs satt und zufrieden macht.


Rippchen vom Grill: grillen wie die Profis!

Endlich ist Grillsaison, juhu! Das perfekte Rezept dafür sind unsere Rippchen vom Grill. Diese sind gleichzeitig zart und so saftig!


Dumplings aus dem Ofen: Reispapier mal anders

Du liebst Dumplings, aber die Vorbereitungszeit dauert dir einfach zu lang? Probier doch mal diese einfachen Dumplings aus dem Ofen.


Gebratene Asia-Nudeln wie im Restaurant: leckeres Blitzrezept

Dieses Rezept für gebratene Nudeln ist kinderleicht und in maximal 25 Minuten nachgekocht. Schmeckt wie im Restaurant!


Pfundkuchen: Dieses Rezept gelingt selbst Backanfängern

Suchst du nach einem Kuchen, der lange saftig bleibt und fantastisch schmeckt? Dann ist dieser Pfundkuchen genau das Richtige für dich.


Lieben alle: Der beste Salat für jede Grillparty - das Rezept

Ein integraler Bestandteil jeder Grillparty sind die Beilagen. Unter all den Salaten gibt es einen, den einfach alle lieben: den klassischen Caesar-Salat. Mit seinem knackigen Römersalat, cremigen Dressing, knusprigen Croûtons und würzigen Parmesankäse ist dieser Salat eine perfekte Ergänzung zu jedem Grillfest. Doch warum ist der Caesar-Salat so b...


Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen: neue Lieblingsbeilage

Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen solltest du unbedingt probieren. Mit diesem Rezept kannst du sie ganz leicht nachmachen.


Diese russische Honigtorte beeindruckte sogar die Zarin: Medovnik!

Die Medovnik, eine cremige, unwiderstehliche russische Honigtorte, begeistert seit Jahrhunderten. Und das zu Recht: Back sie gleich nach!


Sowas von lecker! Prima Rezept für cremigen Käsekuchen mit saftigen Erdbeeren

Erdbeeren sind das perfekte Topping für einen köstlichen Käsekuchen. Genießen Sie die Kombination mit diesem einfachen Rezept!


Engerlinge: Was tun mit Larven im Kübel oder Hochbeet?

Engerlinge = Ekelalarm! Wimmeln plötzlich dicke, weiße Larven in deinem Blumentopf oder im Hochbeet? Dann solltest du schnell handeln.


ARD testet Grillkäse – Nicht jedes Produkt überzeugt: „Vollkommen inakzeptabel“

Immer öfter landet Grillkäse und Halloumi auf den Tellern, der ARD testet deshalb sechs beliebte Produkte. Doch nicht jedes Produkt überzeugt.


Spargel-Risotto: Dieses Rezept mit grünem Spargel wird dich begeistern

Risotto ist super cremig und unfassbar lecker. Wir verraten euch ein geniales Rezept für Spargel-Risotto, das selbst Koch-Anfänger hinbekommen.


Fixe Fischpfanne Typ "Leipziger Allerlei"

Der Klassiker von einst erhält ein frisches Makeover: mit Mairübchen, Champignons, Kabeljau und Räucherlachs, fertig in 30 Minuten.


Italienischer Nudelauflauf: Ofen-Makkaroni alla Mamma

Lass dich von Ofen-Makkaroni alla Mamma in die italienische Küche entführen und genieße ein Nudelgericht voller Tradition und Geschmack.


Italienischer Klassiker: Die wohl einfachste Lasagne aller Zeiten

Die saftige Hackfleisch-Lasagne mit knuspriger Käsekruste ist in Kürze geschichtet und in einer halben Stunde goldbraun gebacken. Für dieses Blitzrezept benötigen Sie lediglich acht Zutaten.


Veganer Fleischsalat: der Klassiker neu interpretiert

Du möchtest auf Fleisch verzichten, doch vermisst diesen Klassiker? Gute Nachrichten: Hier ist das Rezept für einen veganen Fleischsalat.


Geniales Ofengericht: Schnitzel-Lasagne

Wenn Schnitzel und Lasagne aufeinandertreffen: Die Schnitzel-Lasagne ist die perfekte Kombination und einfach nur lecker!


Auflauf, wenn es schnell gehen soll: Nudelauflauf mit Lachs

Ein Nudelauflauf mit Lachs ist nicht nur schnell zubereitet, eine cremige Sahnesoße und eine knusprige Käsehaube versprechen Genuss pur.


Lotus-Cheesecake im Glas gibt unter den cremigen Desserts Vollgas

Auf der Suche nach einem schnellen und beeindruckenden Dessert, das ganz ohne Backen auskommt? Dann ist der Lotus-Cheesecake im Glas genau das Richtige!


Kartoffelsalat mit Harissa-Dressing: Schmeckt toll zum Grillen

Ein Kartoffelsalat mit Harissa-Dressing sorgt für glückliche Gäste. Zu unserem alltagstauglichen Geling-Rezept.


Likörflaschen: Richtige Lagerung für anhaltende Frische

Bei seinem hohen Anteil an Zucker und Alkohol hält sich ein Likör sicher ewig, denkt man schon mal. Doch wird er falsch gelagert, verliert er an Farbe und Geschmack.


Brotauflauf mit Spargel und Käse: herzhafte Mahlzeit aus dem Ofen

Brotauflauf mit Spargel und Käse ist genau das Richtige, wenn du noch Brot übrig hast und nach einem Rezept suchst. Du hast es gefunden!


Veganer Zitronenkuchen ist wunderbar saftig und locker

Veganer Zitronenkuchen braucht kein Ei, um wunderbar locker und luftig zu werden. So einfach und vielseitig ist der köstliche Kuchen!


Diese Kartoffelpuffer mit Radieschen-Quark wecken Kindheitsgefühle

Unser Rezept für saftige Kartoffelpuffer mit Radieschen-Quark verbindet traditionellen Geschmack mit einer frischen Note. Die knusprigen Kartoffelpuffer werden begleitet von einem würzigen Radieschen-Quark, der den Geschmack des Frühlings auf den Teller bringt.


Dieser Fleischer geht einen anderen Weg: Mehr Umsatz mit Fleischersatzprodukten

In Bockenem gehen auch Veganer zum Metzger: Die Fleischerei des Örtchens hat seit vier Jahren Fleischersatzprodukte im Angebot. Der Chef erklärt das Erfolgsrezept.


Murgh Makhani: So macht man Butter-Chicken(-Tofu) und Naan selbst – für 2,40 Euro

Heute stecken wir fast all unsere Zeit in die Soße, denn die hat es in sich: sanft und cremig, mit einer geschmacksintensiven Würzung. Da fällt gar nicht auf, dass wir das Hühnchen durch Tofu ersetzen.


Schmorgericht aus dem Ofen: deftiger Schaschlik-Topf

Wer Fleisch mag wird unseren Schaschlik-Topf lieben. Mit Bauchspeck und Schweinenacken wird es deftig-lecker. Wir haben das Rezept.


Erdbeerkuchen mit Frischkäse: So schmeckt der Sommer

Dieser Erdbeerkuchen mit Frischkäse schmeckt nach Sommer. Wir haben das Rezept für den saftig-süßen Kuchen. Probiere ihn unbedingt aus!


Pizza vom Grill: So gelingt sie dir

Immer nur Bratwurst und Halloumi grillen? Langweilig! Probiere doch mal Pizza vom Grill. Wir zeigen dir, wie sie besonders knusprig wird.


Ein himmlischer Genuss: Rezept für Kaiserschmarrn – leicht gemacht!

Es gibt wenige Desserts, die so sehr nach österreichischer Gemütlichkeit und alpinem Charme schmecken wie der Kaiserschmarrn. Mit diesem irren Rezept gelingt Ihnen der Bruder des Pfannkuchens!


Der große Grill-Ratgeber: Flachgrillen – so wie früher

Wie geht Flachgrillen auf dem Gasgrill? Welche Temperaturzonen gibt es? Erfahren Sie die Antworten im Grill-Ratgeber von IMTEST.


Slush-Eis für Kinder selber machen: Zum Wegschlürfen!

Stehen eure Kinder auf so auf Slushies? Leider stecken die ja häufig voller Zucker und zum Teil bedenklicher Farbstoffe. Wir haben für euch zwei Rezepte gefunden, die auf frische Früchte setzen und super lecker sind!


Indischer Kartoffelauflauf mit Joghurtsoße: einfaches Ofengericht

Dieser indische Kartoffelauflauf mit Joghurtsoße ist herrlich cremig und macht nur wenig Arbeit. Hier erfährst du, wie du ihn nachkochst!