ÜBERBACKENER BLUMENKOHL: DAS TREND-GEMüSE EINFACH UND LECKER ZUBEREITEN
Überbackener Blumenkohl: Das Trend-Gemüse einfach und lecker zubereiten
Überbackener Blumenkohl ist einfach in der Zubereitung und schmeckt köstlich. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren.
Blumenkohl ist bekannt als ein Gemüse, das sich leicht kultivieren lässt. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler und kann auch bei geringer Lichtzufuhr gut gedeihen. Bei der Zubereitung neigen viele dazu, das Gemüse lediglich als Beilage zu servieren oder daraus eine cremige Suppe zu kochen. Doch am köstlichsten ist es, wenn es mit einer Béchamelsauce und würzigem Käse überbacken wird.
Hier ist, was Sie für den überbackenen Blumenkohl benötigen
Blumenkohl ist momentan sehr beliebt – und das aus gutem Grund. Es ist einfach zuzubereiten, hat einen relativ neutralen Geschmack, der gut mit Saucen harmoniert, und ist zudem sehr gesund. Hier sind die Zutaten, die Sie für überbackenen Blumenkohl benötigen:
- 1 Blumenkohl
- 100 g Butter
- 80 g Mehl
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- 1 TL Salz
- 200 g geriebener Käse (Gouda, Comté oder auch Mozzarella)
Für die Zubereitung zerlegen Sie den Blumenkohl in Röschen und kochen diese in Salzwasser für etwa fünf Minuten, bis sie al dente sind. Dann gießen Sie die Röschen ab. Für die Béchamelsauce lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen, rühren das Mehl mit einem Schneebesen ein und dünsten es bei mittlerer Hitze kurz an. Dann löschen Sie die Mischung mit Milch und Sahne ab und bringen die Sauce unter ständigem Rühren noch einmal zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und würzen Sie die Sauce mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
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Verteilen Sie den Blumenkohl und die Sauce in einer Auflaufform und streuen Sie den Käse darüber. Backen Sie das Ganze bei 175 Grad für etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen.
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