PLANTS & FLOURS: HIER GIBT ES DIE BESTEN VEGANEN TORTEN BERLINS
Bei Plants & Flours in Wedding gibt es die besten veganen Torten Berlins. Wir können nicht genug bekommen vom grandiosen Cheesecake. Unsere Empfehlung für den nächsten Kaffeeklatsch.
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Plants & Flours: Berlins bester veganer Cheesecake
Im vergangenen Herbst hatten wir die Karottentorte der studierten Philosophin und gelernten Konditorin Laura Skandy schon einmal probiert – vier Schichten puristisch gehaltener Karottenkuchen, jeweils mit einem veganen Frischkäsefrosting bestrichen, zusammengefügt zu einer üppigen, in cremeweiß gekleideten Torte – und waren begeistert. Nun probierten wir ihren Cheesecake mit Mangotopping. Ein cremiger, reichhaltiger und gleichzeitig leichter Kuchen, von dem man unendlich viel essen könnte. Fruchtig durch den kräftigen Mangospiegel, nussig durch die geheime Rezeptur der Masse, ist er Berlins bester veganer Cheesecake.
Unsere Empfehlung für den nächsten Kaffeeklatsch
Vor allem aber probierten wir das Plant & Flours Café etwas nördlich der Seestraße in Wedding, das die Tortenmanufaktur seit wenigen Wochen als pflanzenberankter Gastraum erweitert. Helles Holz, weiße Tische und die schlichte Einrichtung lassen die kleinen Räumlichkeiten des Cafés dennoch geräumig wirken. Auf dem Tresen sind Kuchen, Torten, Cookies und Scones drapiert. Letztere kommen zum Beispiel mit Himbeeren oder in einem Müslistil mit Hafer, Nüssen und Rosinen – beide toll, vor allem in Kombination mit dem sehr guten Kaffee von den Flying Roasters, die ihre Rösterei ganz in der Nähe haben. Über den Tresen hinweg strahlt Laura Skandy ihre Gäste an. Sie strahlt auch vor Freude, dass ihre Konditorei endlich auch ein Café sein darf. Unsere Empfehlung für den nächsten Kaffeeklatsch.
- Plants & Flours Cornelius-Fredericks-Straße 8, Wedding, Café: Fr–So 13-18 Uhr, online
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