Zutaten für 1 Pizza:
- Für den Teig
- 45 g Natur-Joghurt
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Butter
- Für den Belag
- 400 g passierte Tomaten
- 2 Tomaten
- Salz & Pfeffer
- Oregano
- 100 g geriebener Käse
- kleine Salami-Scheiben
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Zunächst den Teig zubereiten: Natur-Joghurt, Mehl und Backpulver mischen. Einige Minuten kneten bis ein glatter Teig entstanden ist. Eine kalte, gusseiserne Pfanne großzügig mit Butter einfetten. Dann lässt sich die Pfannen-Pizza mit Salami später gut aus der Pfanne lösen.
Nun den Teig gleichmäßig in die Pfanne geben. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit den passierten Tomaten mischen. Dann mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Anschließend den fruchtigen Tomaten-Mix gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Käse auf der Pfannen-Pizza verteilen. Jetzt nur noch die kleinen Salami-Scheiben auf den Käse legen und mit einem Deckel abdecken.
Jetzt geht es schnell: Bei mittlerer Hitze die Pizza etwa 15 Minuten auf der heißen Herdplatte backen. Profi-Tipp: Die Backzeit kann je nach Herd und Pfanne variieren.
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