GEWüRZGURKEN IM KüHLSCHRANK: WIE LANGE BLEIBEN SIE IM GEöFFNETEN GLAS GENIEßBAR?
Auf Haltbarkeit achten
Gewürzgurken im Kühlschrank: Wie lange bleiben sie im geöffneten Glas genießbar?
Gewürzgurken sind ungeöffnet jahrelang haltbar. Ist das Glas allerdings erstmal geöffnet, sollten Verbraucher ein paar Tipps beachten.
Ob saure Gurken, Zwiebeln oder Kapern: In Essig eingelegte Lebensmittel sind ungeöffnet im Glas über lange Zeit haltbar. In vielen Kühlschränken geraten die geöffneten Gläser allerdings schnell in Vergessenheit. Wie lange sind die sauren Gürkchen im Kühlschrank in solchen Fällen noch genießbar?
Geöffnete Gewürzgurke im Kühlschrank: Wie lange sind sie noch genießbar?
Lebensmittel, die in Essig eingelegt sind, halten sich durchschnittlichzwei bis drei Wochen geöffnet im Kühlschrank, wie die Experten von Öko-Test berichten. Theoretisch können die Essiggurken allerdings noch länger genießbar bleiben. In diesem Fall sollten Verbraucher die Gurken allerdings unbedingt genauer unter die Lupe nehmen.
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern sind die Gurken problemlos essbar, solange sie noch gut riechen, aussehen und schmecken. Ist die Flüssigkeit im Glas getrübt, hat sich ein Belag gebildet oder haben die sauren Gürkchen eine andere Farbe angenommen, sollte man allerdings lieber die Finger davon lassen. Ein weiterer Anhaltspunkt ist die Konsistenz der Gurken. Sind sie verschrumpelt oder gar verschimmelt, sind die Essiggurken nicht mehr genießbar.
Gewürzgurken im Glas: So lange sind Gurken im geschlossenen Glas haltbar
Damit sich die Gurken im Kühlschrank halten, sollten diese nicht mit den Händen oder einer vorher verwendeten Gabel aus dem Glas genommen werden. Das Glas sollte zudem gut verschlossen sein und die Gürkchen mit ausreichend Flüssigkeit bedeckt werden. Wer das Datum auf dem Glas notiert, behält außerdem den zeitlichen Überblick.
Ungeöffnet sind die eingelegten Gurken dagegen über Jahre haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt Hinweise darauf, bis wann die Gurken gegessen werden können. Das MHD ist dabei keinesfalls ein striktes Verfallsdatum. Vielmehr geben die Hersteller das Datum an, bis zu dem die Qualität des Lebensmittels garantiert wurde. Die vermeintlich „abgelaufenen“ Essiggurken sind bei kühler und dunkler Lagerung in aller Regel also auch noch essbar, wenn das MHD bereits erreicht ist.
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