Was sind die beiden Gerichte, die am meisten „USA!“ rufen? Vermutlich stehen Apple Pie und Burger ganz oben auf der Liste der ersten Ideen. Was also, wenn man diese beiden Vorreiter einfach mal miteinander kombiniert? Nein, keine Sorge, wir sprechen heute nicht von einem Apfelburger, sondern von einem Cheeseburger-Auflauf, der optisch an einen Pie erinnert. Und wie gut das schmeckt!
Dieses Rezept für Cheeseburger-Auflauf stammt aus dem Buch „Cook Across America“ von Gabriele Frankemölle und Petrina Engelke. Frankemölle ist Journalistin und Hobbyköchin und betreibt seit nunmehr 26 Jahren begeistert den Blog usa-kulinarisch.de. Auf diesem bringt sie den Deutschen die Küche der Vereinigten Staaten nahe und zeigt, dass diese mehr beinhaltet als nur Burger und Milchshakes. Na ja, meistens jedenfalls. Manchmal darf es aber eben auch ein echter Klassiker sein, der vielleicht nicht gerade den ersten Preis als gesündestes Gericht der Welt bekommt. Dafür schmeckt er umso besser und wird schnell zu einem echten Familienfavoriten.
Das Gute an einem Cheeseburger-Auflauf ist, dass er sich für sechs Personen eignet und viel schneller fertig ist, als sechs individuelle Cheeseburger zu machen. Das Rezept verwendet sogar einen fertigen Quicheteig, den es im Kühlregal im Supermarkt zu finden gibt. Natürlich kannst du auch einen Mürbeteig selber machen, wenn dir das lieber ist. Des Weiteren brauchst du Hackfleisch, Tomaten, Gewürzgurken und Käse.
Würzen tust du deinen Cheeseburger-Auflauf mit einem Barbecue-Gewürz. Dieses kannst du fertig im Supermarkt kaufen, aber auch ganz einfach selbst zusammenmischen. Dafür brauchst du Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Chili, Salz und schwarzen Pfeffer. Diese Gewürzmischung verleiht dem Pie das gewisse Etwas. Wenn du magst, kannst u deinen fertigen Auflauf noch mit etwas gebratenem Bacon garnieren. So sieht Wohlfühlküche aus!
Die USA haben kulinarisch einiges zu bieten und manche Klassiker könnten wir fast jeden Tag essen. Dazu gehören Caesar Salat mit cremigem Dressing, aber auch Cowboy-Kaviar. Zum Frühstück genießen wir Quark-Pancakes, eine Low-Carb-Version der American Pancakes.
Von Chicago bis Los Angeles folgen die beiden Autorinnen den Spuren der Route 66. Foodbloggerin Gabi Frankemölle und die Journalistin Petrina Engelke zeigen mit diesem Titel, dass die amerikanische Küche richtig viel zu bieten hat. In „Cook Across America“ entdeckst du die kulinarische Seele der legendären Route 66 und der Menschen, die die amerikanische Küche dort genießerisch prägen.
„Cook Across Amerika“ ist im Christian Verlag erschienen.