Auch im Sommer garantiert das Wetter nicht immer warme Tage. An kühlen Sommerabenden, besonders wenn leichter Regen fällt, ist es besonders gemütlich, es sich auf dem Sofa bequem zu machen. Für solche Momente empfiehlt sich ein warmes Gericht wie das Apfel-Süßkartoffel-Gratin.
Beginne mit der Zubereitung des Gratins, indem du Süßkartoffeln und Äpfel schälst, in Scheiben beziehungsweise Spalten schneidest und mit fein gehackter Zwiebel und Knoblauch vermengst. Verteile die Mischung gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform.
Für eine schmackhafte Soße mischst du Gemüsebrühe, frisch gepressten Orangensaft und Schlagsahne und würzt sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Gieße die Soße dann über die Süßkartoffel-Apfel-Mischung. Bestreue das Ganze mit gewürfeltem Toastbrot, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Setze dem noch einige Butterflocken auf, die beim Backen für goldbraune Farbe sorgen.
Backe das Gratin rund 45 Minuten im Ofen, bis es eine schöne Bräune und eine knackige Oberfläche aufweist. Die fertige Kreation ist eine ausgewogene Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die Gaumenfreude bringt und das Gefühl von einem hausgemachten Essen vermittelt. Dieses Gratin passt wunderbar als Hauptgericht oder Beilage und verbreitet Wärme sowie Genuss, ideal für unerwartet kühle Sommerabende.
Ein Apfel-Süßkartoffel-Gratin kann hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage dienen und ist besonders an kälteren Tagen im Sommer ein echter Genuss. Du suchst noch mehr Auflauf-Gerichte? Probieren diesen Feta-Tomaten-Auflauf. Dieses Rezept weckt Urlaubsgefühle und ist ganz leicht gemacht. Und dieser Kartoffelauflauf mit Spiegeleiern vereint zwei absolute Lieblinge. Wenn’s schnell gehen muss, ist der Nudelauflauf mit Lachs das perfekte Ofengericht.
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