Kochen und Genuss

Trending:

Die besten Matcha Sets im Test & Vergleich

Um Matcha stilecht zu genießen, benötigen Sie eine Matcha-Schale (Chawan), einen Bambusbesen (Chasen), Besenhalter (Kusenaoshi) und Portionierlöffel (Chashaku). Hier stellen wir Ihnen die einzelnen Utensilien und die richtige Anwendung vor. Zudem empfehlen wir tolle Matcha Sets zum Verschenkenl.

2023-06-21T10:53:32Z

Räucherlachs bei ÖKO-TEST: Nur ein Produkt erhält Note "sehr gut"

Für Silvester oder für das Katerfrühstück: ÖKO-TEST hat Räucherlachs genau unter die Lupe genommen – doch nur ein Produkt erhält eine sehr gute Bewertung. Das sind die Details.

2023-09-24T18:35:55Z

Auch heute noch beliebt: Das aßen die Azteken am liebsten Essgewohnheiten

Aztekische Gaumenfreuden: Mais, Avocado und Bohnen als Teil ihrer Kultur. Aber was stand noch auf ihrem vielfältigen Speiseplan? Wer waren die Azteken? Die Azteken waren ein Volk, das im Zeitraum vom 14. bis 16. Jahrhundert in Mesoamerika lebte, dem Gebiet, das heute größtenteils Mexiko umfasst. Ihre Kultur, Religion und Bauwerke ähnelten anderen m...

2023-08-23T09:55:39Z

5 Süßigkeiten aus der DDR, die heute niemand mehr essen würde

Es gibt einige Süßigkeiten, die in der DDR unglaublich beliebt waren. Doch heute isst das doch niemand mehr - oder?

2023-10-02T12:31:20Z

Die 3 liebsten Speisen der Römer: Das kam im antiken Rom auf den Tisch Geschichte

Auch in der Antike mussten die Menschen Nahrung zu sich nehmen. Doch welche Lebensmittel standen ihnen zur Verfügung und welche Speisen wurden daraus gemacht? Anders als in der Steinzeit und ähnlich wie heute hatte die Art der Ernährung schon im alten Rom viel mit Geldbesitz zu tun: Wer es sich leisten konnte, verspeiste am Abend gerne mal bis zu 2...

2023-08-22T08:08:47Z

Erster Abend im neuen Veggie-Restaurant "Nicht Fisch Nicht Fleisch": Das kommt auf die Teller!

Gestern wurde das neue vegetarische Restaurant "Nicht Fisch Nicht Fleisch" in Dresden feierlich eröffnet. TAG24 war dabei und hat in die Töpfe geschaut.

2023-10-03T06:43:16Z

Aufgelöst: Sollte man Wasser wirklich erst salzen, wenn es heiß ist?

Ob Nudeln, Kartoffel oder andere Lebensmittel: Wenn mit dem Kochtopf gekocht wird, landet in der Regel eine Prise Salz im Topf, um einen besseren Geschmack zu erzeugen. Oft heißt es dabei, dass man das Salz erst dann ins Wasser geben sollte, wenn es kocht, um Energie zu sparen; aber stimmt das wirklich?

2023-08-11T13:38:18Z

Die besten Vollspektrum CBD Premium Öle im Test & Vergleich

Wie eine Umfrage ergab, wird CBD von Anwendern als “Hilfe zum Entspannen”, “gegen Stress” und “zum besseren Einschlafen” eingenommen. Wissenschaftlich bestätigt ist dies zwar nicht, trotzdem ist CBD als Lifestyle-Produkt höchst populär. Hier erfahren Sie alles, was es beim Kauf von Vollspektrum CBD Premium Öl zu beachten gibt. Wichtig sind z. B. das Trägeröl, die Hanfqualität und die Verarbeitung.

2023-06-21T10:53:23Z

Vorsicht beim Lagern: Diese Obstsorte lässt Pflaumen schneller verderben

Pflaumen können in der Regel bis zu drei Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Allerdings sollte man eine bestimmte Obstsorte nicht neben das Steinobst legen. Pflaumen sind bei Zimmertemperatur nur ein bis zwei Tage haltbar. Hat man noch etwas unreife Pflaumen gekauft, kann man sie ideal bei Zimmerraumtemperatur nachreifen lassen. Im Kühlschrank k...

2023-09-20T12:26:09Z

Die sind blitzschnell fertig: Pizza-Bällchen für die nächste Party

Diese köstlichen Pizza-Bällchen sind super einfach zubereitet und ein wahrer Hit unter den Snacks für Partys oder als schnelle Vorspeise. Der Teig duftet himmlisch nach frischer Pizza und lässt uns sofort an Urlaub denken.

2021-07-22T06:11:05Z

Knusprige Köstlichkeit: Emmentaler Sticks mit Dip und Relish

Zutaten für 4 Personen: 350 g Emmentaler, im Stück etwas Mehl 1 Ei (M) 100 g Semmelbrösel Öl zum Frittieren Wildpreiselbeer-Dip: 100 g Wildpreiselbeeren (aus dem Glas) 2 EL kalt geriebenes Apfelmus 2 TL frisch geriebener Meerrettich (oder Meerrettich aus dem Glas) 1 TL flüssiger Honig (vorzugsweise Waldhonig mit intensivem Aroma) Salz, Pfeffer Für ...

2023-10-03T06:20:09Z

Geniales Rezept für den Herbst: Kürbis-Risotto als Seelenstreichler

Dieses leckere Kürbis-Risotto ist das perfekte Gericht für den Herbst. Es ist einfach gemacht und schmeckt einfach himmlisch -ein echter Seelenstreichler.

2023-10-03T05:53:54Z

Chips im Öko-Test: Note Sechs für Bio-Produkte – fast alle fallen durch

Das Verbrauchermagazin „Öko-Test“ hat 20 Sorten Kartoffelchips der Geschmacksrichtung Paprika getestet, darunter sieben Bio-Produkte. Das Ergebnis ist alarmierend.

2023-10-02T09:09:54Z

Lokaltermin: südindische Spezialitäten im „Jiyaa Indian Cuisine“

Die Küche vom indischen Subkontinent ist enorm vielfältig. Im Frankfurter Restaurant „Jiyaa Indian Cuisine“ hat sie einen besonderen Schwerpunkt auf Südindien und Sri Lanka.

2023-10-02T11:18:04Z

Süße Versuchung: Windbeutel gefüllt mit cremiger Brombeerfüllung

Für 8 Stück: 1/4 l Wasser 100 g Butter 1 Prise Salz 150 g Mehl 4-5 Eier Creme: 6 Blatt weiße Gelatine 300 g Vanillejoghurt 1 unbehandelte Zitrone 100 g brauner Zucker 300 g Schlagsahne 300 g Brombeeren Verzierung: 3 EL Puderzucker Zubereitung: Wasser, Butter und Salz in einen Kochtopf und aufkochen. Mehl auf einmal zufügen und verrühren, bis sich d...

2023-10-03T06:20:08Z

Das sind die schönsten Kürbishöfe in NRW

Herbstausflüge aufs Land Das sind die schönsten Kürbishöfe in NRW Im Oktober ist Orange die Trendfarbe, denn im Herbst dreht sich alles um den Kürbis. Da lohnt sich ein Ausflug auf die Kürbishöfe in NRW. Egal ob Kürbissuppe, Kürbisprosecco oder Kürbisschnitzereien für Halloween – besonders im Oktober lockt es die Menschen auf die landwirtschaftlich...

2023-10-02T10:49:13Z

Dürfen Katzen Kartoffeln essen? Beachte diese Umstände

Kartoffeln sind für Menschen nicht wegzudenken. Doch gilt das auch für Katzen in der Ernährung? Dürfen Katzen Kartoffeln essen? Dürfen Katzen Kartoffeln essen? Kartoffeln sind in vielen Gerichten für den Menschen enthalten. Oft sind sie auch in Hunde- oder Katzenfutter zu finden, dann allerdings in verarbeiteter Form. Dürfen Katzen also Kartoffeln ...

2023-10-02T15:48:06Z

Delikate Kombination: Lachsfilet mit Basilikumcreme und knusprigen Zucchini-Rösti

Zutaten für 4 Personen: 1 Seite frisches Lachsfilet mit Haut (ca. 750g) 2 EL weiße Pfefferkörner 2 EL Koriander 2 EL grobes Meersalz 2 EL Zucker 2 Bund Basilikum 200g Magerquark 1 Becher (200 g) Schmand (20% Fett) 1 Zitrone 300g Kartoffeln 400g Zucchini 2 kleine Schalotten 3 Eier 2 EL Schlagsahne Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl Zubereitung: 1. ...

2023-10-03T06:20:14Z

Diese Leckereien solltet ihr auf jeden Fall probieren, wenn ihr in Berlin seid

In der deutschen Hauptstadt kommen viele Kulturen und Aromen zusammen. Mittlerweile ist die Metropole an der Spree ein wahres Street Food Mekka. Wir stellen euch einige "Must Tastes" vor und zeigen euch, dass Berlin mehr zu bieten hat als Currywurst, ...aber natürlich auch leckere Currywurst ;)

2023-05-30T07:09:16Z

Omas sämige Kartoffelsuppe: Blitzschnell zubereitet und lecker mit nur drei Zutaten

Eine wärmende Kartoffelsuppe gehört mit zu den beliebtesten Rezepten. Mit nur drei Zutaten gelingt sie sehr schnell und ist nicht nur im Herbst ungemein lecker.

2023-10-02T16:54:19Z

Von Strammer Max bis Schwarzwälder Kirschtorte: Kennt ihr die berühmtesten Gerichte deutscher Hausmannskost?

Senfeier, Strammer Max, Sauerbraten oder Königsberger Klöpse, welches typisch deutsche Gericht ist euer Liebling ? Wir tun uns schwer damit, einen Favoriten für uns auszuwählen, sind uns aber einig, das jeder dieser Gerichte ein kleines Stück Kindheit zurück auf unsere Teller holt.

2021-06-24T06:09:14Z

Ein Feuerwerk für die Sinne: Cajun & Creole Cooking Classes in New Orleans

New Orleans ist nicht nur eine Stadt, sondern ein Schmelztiegel der Kulturen, und nirgendwo zeigt sich das besser als in

2023-10-02T15:37:21Z

Zum Tag der Deutschen Einheit: Leckeres DDR-Rezept für versunkenen Streuselkuchen

Zum Tag der Deutschen Einheit zeigen wir dir ein köstliches Rezept: versunkener Streuselkuchen. Der Clou: Es stammt aus der DDR!

2023-10-03T04:32:04Z

11 mal Luxus-Genuss auf Sylt: Diese Gerichte müsst ihr auf der angesagten deutschen Insel probieren!

Mehr als 750.000 Menschen besuchen Sylt einmal im Jahr. Die Schönheit Nordfrieslands gepaart mit vielen Möglichkeiten für Entspannung, Wellness und Genuss laden besonders Luxusurlauber ein, aber auch Menschen, die wissen wollen, was dran ist am Hype um Sylt.Wir verraten euch, welchen Genuss ihr euch nicht entgehen lassen dürft und was typisch Sylt schmeckt!

2023-07-13T05:12:28Z

4 DDR-Weihnachtsspezialitäten, die uns heute komisch vorkommen

Weihnachtsspezialitäten gab es auch in der DDR: Wir zeigen, welche bis heute überlebt haben und welche wir nicht mehr essen würden.

2023-10-02T12:31:20Z

Supergemüse: So zubereitet, schmeckt Fenchel echt lecker Küchen-Tipps

Fenchel kennst du hauptsächlich im Tee, aber das Gemüse kann auch anderweitig verwendet werden. Doch wie isst man Fenchel richtig? Wie isst man Fenchel? Fenchel besitzt einen hohen Wert an wichtigen Nährstoffen und Vitaminen. Die Vitamine A und C sowie Folsäure, Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen sind enthalten, um deine Gesundheit zu unterstütze...

2023-08-24T04:41:47Z

Treffen und genießen beim Dorfmärtle

Langenegger Dorfmärtle mit Erntedankfeier, am Sonntag, 8. Oktober beim Dorfsaal.

2023-10-03T07:26:13Z

Netto, Rewe und Co.: Finger weg von diesen Soßen – Schimmel-Gefahr!

Tomatensoßen gehören für viele beim Essen dazu. Bei Netto, Rewe und anderen Märkten gibt es etliche Sorten. Doch einige sind teilweise giftig.

2023-10-02T12:48:49Z

Diese einfache Kürbissuppe steht in 20 Minuten auf dem Tisch

Kürbissuppe ist aufwendig und dauert lange? Von wegen! Mit diesem Rezept steht die einfache Kürbissuppe in 20 Minuten auf dem Tisch.

2023-10-02T14:16:25Z

Quiz: DDR oder BRD - Wisst ihr, wo diese Gerichte entstanden sind?

Wirtschaftswunder auf der einen, Planwirtschaft auf der anderen Seite. Die Küchen der beiden deutschen Länder waren aufgrund der Verfügbarkeit von Zutaten manchmal recht unterschiedlich. Wurden die folgenden kulinarischen Schöpfungen in der DDR oder der BRD aus der Taufe gehoben? Testet euer deutsch-deutsches Gourmetwissen:

2023-06-08T07:13:06Z

Überraschungsheld im Notfall: Der Ring an der Getränke kann Leben retten Life-Hack

Ihr habt wahrscheinlich schon aus unzähligen Dosen getrunken, aber wisst ihr auch, wofür der Ring an den Getränkedosen ist? Wir sind der Sache auf den Grund gegangen und zeigen euch einen echt praktischen Life-Hack. Wie nennt sich der Hebel mit dem Ring? Der Hebel, der sich oben auf der Getränkedose befindet, nennt sich Aufreißlasche oder Tab und i...

2023-08-22T07:38:28Z

Dürfen Katzen Paprika essen oder ist sie giftig?

Paprika pusht das Immunsystem und beugt Diabetes vor. Doch ist sie auch für Katzen eine gute Nahrungsquelle? Dürfen Katzen Paprika essen? Dürfen Katzen Paprika essen? Paprika überzeugt mit einer großen Portion Vitaminen und Mineralstoffen. Beim Menschen wirkt sie sich positiv auf das Immunsystem aus und dient als Fatburner. Darüber hinaus beugt sie...

2023-10-02T15:48:06Z

Wegwerfen war gestern: 8 geniale Verwendungsmöglichkeiten für Babybel-Wachsreste 8 Upcycling-Tipps

Schon als Kind haben viele von uns den leckeren Käse in der roten Wachs-Schale geliebt. Nachdem der Babybel verputzt war, blieb noch das weiche Wachs, mit dem man wunderbar rumspielen kann. Letztendlich landet er aber bei den meisten Menschen auch heute noch im Mülleimer, was echt schade ist. Wir zeigen dir ein paar coole Ideen, wir du Babybel-Wach...

2023-09-04T09:14:29Z

Ketchup-Test: Die Testergebnisse von Stiftung Warentest und ÖKO-TEST

Tomaten-Ketchup ist sehr schmackhaft, aber leider auch recht zuckerhaltig. Der Zuckergehalt und die Qualität variieren je nach Marke allerdings deutlich - zeigen verschiedene Ketchup-Tests. Wir stellen Ihnen die Gewinner und Verlierer von ÖKO-TEST und Stiftung Warentest einmal vor.

2023-04-08T06:03:59Z

Wir entdecken Pizza neu: 10 Rezepte, die beweisen, wie abwechslungsreich das Soulfood ist

Glutenfrei, laktosefrei, low-carb oder vegan? Pizza kann einfach alles! Heute zeigen wir euch 10 tolle Rezepte, die Abwechslung auf das Pizzablech holen und dem italienischen Klassiker alle Ehre machen.

2023-10-03T09:04:57Z

Die besten Matcha Pulver im Test & Vergleich

Das knallgrüne Kultgetränk aus Japan soll noch gesünder sein als Grüntee. Denn bei Matcha Pulver wird das gesamte Teeblatt konsumiert. In der Qualität gibt es große Unterschiede, die sich auch im Preis widerspiegeln. Während günstiges Pulver zum Kochen und Backen verwendet wird, zahlt man für Premium-Matcha für die Teezeremonie einen Kilopreis von über 900 Euro.

2023-06-21T10:53:34Z

Die besten Smoothiepulver im Test & Vergleich

Täglich fünf Obst und Gemüse für die Gesundheit zu verzehren, fällt vielen Menschen schwer - um so beliebter sind darum Smoothies als praktischer Snack zum Trinken. Doch auch hier fehlt wiederum vielen die Muße, diese im Mixer oder Slow-Juicer selbst zuzubereiten. Ein Smoothiepulver ist hierfür die Lösung! Die gerührten Smoothies sind wesentlich günstiger, als die Fertiglösung aus dem Supermarkt und oft sind sogar noch mehr Vitamine enthalten!...

2023-06-21T10:53:59Z

Köstlicher Kontrast: Süß-saure Schmortomaten

Zutaten für 4 Personen: 6 Tomaten (à ca. 150 g) 4 Zwiebeln 1 Knolle Knoblauch 200 ml Olivenöl Salz Pfeffer 4 EL brauner Zucker 1 Bund Thymian 1 kleiner Zweig Lorbeer 2 Peperoni 6 EL Essig Zubereitung: 1. Tomaten waschen, Zwiebeln schälen, Knoblauchknolle halbieren. 2. 4 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin von ein...

2023-10-03T06:05:07Z

5 DDR-Süßigkeiten, die jeder Ostdeutsche vermisst

DDR-Süßigkeiten sind auch noch heute sehr beliebt. Schwelge mit uns in Nostalgie und erfahre hier, welche fünf Süßigkeiten damals beliebt waren.

2023-10-02T12:31:38Z

Italienische Crostinis mit Gurkencreme und Schinken

Crostini sind ein Gericht der italienischen Küche. Das Grundrezept besteht aus Landbrot, das mit Knoblauch eingerieben und nach Lust und Laune belegt wird. Vielleicht eine Idee für den nächsten Aperitif?

2023-10-02T13:04:10Z

Mit diesem simplen Trick kostet dich das Schneiden von Hokkaido-Kürbis keine 2 Minuten

Ein Hokkaido-Kürbis ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Wir verraten dir, wie du das herbstliche Fruchtgemüse ohne großen Aufwand schnell schneidest. Besonders und lecker: der Hokkaido-Kürbis Ob in der Küche als Zutat eines leckeren Gerichts oder als Dekoration für das Grusel-Fest des Herbstes, Halloween – Kürbisse erlauben die verschieden...

2023-09-13T08:59:35Z

Insekten in Lebensmitteln: Experte räumt Risiken und Gefahren ein

Wenn Insekten in Lebensmitteln verarbeitet werden, fehlen sie der Natur. Das hat drastische Folgen für das Ökosystem und die Artenvielfalt.

2023-10-02T10:16:15Z

Apfelkompott einkochen: So klappt es auch im Backofen

Leckere Rezepte Apfelkompott einkochen: So klappt es auch im Backofen Ein selbstgemachtes Apfelkompott ist die perfekte Beilage zu Kaiserschmarrn und vielen anderen Gerichten. So einfach kochen Sie Ihre Äpfel im Backofen ein. Nicht nur mit seinem herrlichen Geschmack überzeugt Apfelkompott. Es ist auch eine praktische Möglichkeit, um eine ergiebige...

2023-10-02T12:49:39Z

Verblüffend: Deshalb ist wirklich immer ein bisschen Wasser auf dem Joghurt Ganz schön gesund

Du öffnest einen Joghurt und findest obenauf Wasser. Warum das kein Problem ist und du die Flüssigkeit nicht wegschütten sollst, erfährst du bei uns. Warum ist Wasser auf der Oberfläche des Joghurts? Du öffnest genüsslich deinen Joghurt und entdeckst diese unansehnliche Pfütze auf seiner Oberfläche. Obwohl das bei vielen Menschen für Unbehagen sorg...

2023-08-22T13:38:57Z

Haferflocken: Diese Alternativen sind viel gesünder

Haferflocken sind lecker, aber manchmal braucht es etwas Abwechslung. Hier sind drei tolle Alternativen, die sogar noch gesünder sind – plus Rezeptideen.

2023-10-02T14:50:58Z

Die besten Bio Tees im Test & Vergleich

Herzlich willkommen zurück! Wir möchten uns heute mit verschiedenen Bio Tees befassen. Denn auf dem Markt gibt es eine vielseitige Auswahl an verschiedenen Bio Tees, welche allesamt wohltuende und gesundheitsfördernde Effekte auf den menschlichen Körper erzielen sollen. Wir möchten uns heute anschauen, welche führenden Hersteller es im Bereich der Bio Tees gibt und auf welche wichtigen Kriterien Sie beim Kauf achten sollten. Außerdem werden wir...

2023-06-21T10:54:36Z

Dürfen Hunde Popcorn essen oder ist es schädlich?

Ein gemütlicher Fernsehabend mit Freunden. Dein Hund ist auch dabei und starrt aufs Popcorn. Doch dürfen Hunde Popcorn essen? Dürfen Hunde Popcorn essen? Besitzt du einen Hund, ist dir sicher schon aufgefallen, dass er immer etwas abhaben möchte. Egal, was du dir in den Mund steckst, er möchte auch. Oft hat er damit Erfolg, aber manchmal bist du di...

2023-10-02T16:18:07Z

Fruchtiger Traum: Himbeer-Mango-Torte

Zutaten für 12 Stücke Für den Teig: 50 g Butter 3 Eier (M) 200 g Puderzucker Salz 75 g Mehl 25 g Speisestärke Für die Füllung: 8 Blatt Gelatine 2 Mangos á 350 g 300 ml Orangensaft 100 g Zucker 450 g Himbeeren 2 EL Zitronensaft 500 g Schlagsahne 1 Päckchen Tortenguss Zubereitung: 1. Butter schmelzen. Eier, 75 g Puderzucker und 1 Prise Salz schaumig ...

2023-10-03T06:05:07Z

Ein Wundergetränk Südamerikas: Mit Mate Tee gesund Gewicht verlieren

Wenn ihr Mate Tee mögt, habt ihr Glück. Wenn ihr ihn noch nicht kennt, ist es vielleicht Zeit, ihn zu probieren. Es handelt sich um eine Infusion von Yerba Mate-Blättern. Einer Pflanze, die in den tropischen Regionen Südamerikas heimisch ist. Besonders beliebt ist Mate in Argentinien, Brasilien, Chile, Paraguay, Peru und Uruguay. Ohne Zucker ist er recht bitter, hat aber folgende positive Auswirkungen auf die Gesundheit:

2022-02-01T06:44:38Z

Die Westerner Biobäurin Amalie Lohmann setzt auf Vielfalt

Westen – Amalie Lohmann aus Westen hält eine vom Aussterben bedrohte Schafrasse, aus der fesche Hoodies und Bratwurst produziert werden. Sie weidet ihre Schafe auf einem Kleegras, das gleichzeitig als Futter und Dünger dient, baut Kürbisse an, die so komische Namen tragen wie Bischofsmütze, Futsublack und Sweet Dumpling und bekämpft Möhrenschädlinge – nicht etwa mit einem Gift – sondern mit einer Haferzüchtung namens Pratex.

2023-10-03T11:19:25Z