Genuss

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Som Tam Thai: Der würzige Papayasalat für alle, die es frisch und pikant mögen

Som Tam Thai selber machen – authentischer Genuss mit grüner Papaya Som Tam Thai ist einer der bekanntesten Salate der thailändischen Küche. Die Kombination aus knackiger grüner Papaya, Limettensaft, Chili, Fischsauce und Palmzucker ergibt einen intensiven Geschmack, der gleichzeitig frisch, scharf, salzig, süß und leicht säuerlich ist. Charakteristisch für den thailändischen Papayasalat ist seine knackige […]

2026-08-24T10:23:14Z

Roggen-Kastenbrot: Herzhaftes Brot mit kräftigem Aroma und saftiger Krume

Roggen-Kastenbrot selber backen – unkompliziert, aromatisch und wunderbar rustikal Ein selbst gebackenes Roggen-Kastenbrot überzeugt mit seinem kräftigen Geschmack, einer saftigen Krume und einer angenehm rustikalen Kruste. Durch den hohen Anteil an Roggenmehl bleibt das Brot lange frisch und passt hervorragend zu herzhaften ebenso wie zu süßen Belägen. Das Brot wird unkompliziert in einer Kastenform gebacken […]

2026-08-24T04:38:16Z

Gyrospfanne mit Feta – auch für unterwegs

Würziges Gyros mit knackigem Salat und cremigem Tsatsiki – ein unkompliziertes Familienessen, das sich auch prima mitnehmen lässt.

2026-08-24T07:49:47Z

Unglaublich simpel: Sommerflieder vermehren wie die Profis

Sommerflieder lässt sich ganz einfach vermehren – ob durch Stecklinge, Steckholz oder Aussaat. Mit den richtigen Tipps ziehst du kräftige Jungpflanzen für deinen Garten. Sommerflieder, auch als Schmetterlingsstrauch bekannt, ist nicht nur ein Blickfang im Garten. Wie das Gartenmagazin „Mein schöner Garten“ zeigt, lässt es sich auch ganz einfach ver...

2026-08-09T14:05:58Z

Sahniges Vanille-Joghurt-Träumchen

Cremiges Dessert aus abgetropftem Joghurt, Sahne und frischen Früchten – elegant angerichtet und ideal für Gäste und besondere Anlässe.

2026-08-24T08:02:02Z

Doppelt gegarte Auberginen in Tomaten-Butter-Soße

Erst knusprig frittiert, dann butterweich geschmort: Diese Auberginen überraschen mit intensiven Aromen und besonderer Zubereitung.

2026-08-24T07:51:12Z

Bitte nie wieder Alufolie benutzen! Diese Küchen-Alternative ist viel gesünder

Alufolie gehört ganz selbstverständlich in die Küche – zum Abdecken, Einwickeln, Backen oder Aufbewahren von Lebensmitteln. Doch durch Säure und Salz kann sich Aluminium aus der Folie lösen und als Aluminiumionen in das Lebensmittel übergehen; deshalb rät das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ausdrücklich davon ab, beispielsweise Tomaten, Zi...

2026-08-24T10:24:06Z

Vergessen Sie Hähnchenbrust: In diesem pflanzlichen Produkt steckt überraschend viel Protein

Seitan ist ein beliebter Fleischersatz, der hauptsächlich aus Weizenprotein besteht. Weizengluten ist das Klebereiweiß des Weizens. Ursprünglich aus Japan stammend, ist Seitan heutzutage in fast allen Supermärkten in den unterschiedlichsten Varianten erhältlich. Sei es eingelegt im Glas, in Stückchen, ungewürzt, natürlich, geräuchert, mariniert oder als Pulver: In der vegetarischen oder veganen Ernährung hat sich Seitan längst etabliert.Wie...

2026-08-24T13:58:36Z

Schnelles 30-Minuten-Rezept: Neue Kartoffeln mit Kräutern & Parmesan

Keine Lust auf langes Kochen? Dann wirst du dieses Kartoffelrezept lieben!

2026-08-24T13:50:12Z

Zwei Sommergerichte, die einfache Zutaten zu etwas Besonderem machen

Frische Zutaten stehen im Mittelpunkt zweier Gerichte, die auf eine einfache Zubereitung und gegensätzliche Garmethoden setzen. Das eine wird langsam und schonend erhitzt, während das andere vom rauchigen Charakter des Grillens lebt.

2026-08-23T09:30:14Z

Das perfekte Ofen-Sugo: Rezept für Marzano-Tomaten wie beim Italiener

Urlaubsflair für zwei: Wenn butterweiche Auberginen und Marzano-Tomaten im Ofen verschmelzen, entsteht pure Magie. Würzige Kapern und frischer Dill sorgen für das perfekte Finale dieser kulinarischen Liebesgeschichte.

2026-08-24T06:05:15Z

Rezept zum TikTok-Trend: Knusprige Nudeln mit buntem Gemüse beim Crispy-Pasta-Salat

Resteküche vom Feinsten: Wenn du ein paar gekochte Nudeln übrig hast, kannst du daraus mit diesem schnellen Rezept ein prima Topping für einen bunten Salat oder einen leckeren Couch-Snack herstellen.

2026-08-24T07:05:12Z

In nur 20 Minuten fertig: Diese Bohnen-Bolo ist unser neuer Pasta-Hit!

In nur 20 Minuten auf dem Tisch: Kidneybohnen und Rinderhack machen diese schnelle Bolognese herrlich sättigend. Perfekt für die schnelle Mittagspause!

2026-08-24T04:20:14Z

Ein Stück Spanien in Saarlouis – das hat dieser neue Laden zu bieten

Saarlouis. Spanienurlaub für den Gaumen: In Saarlouis hat Jamón y Vino eröffnet. René Lamotte bietet Schinken, Käse, Oliven und Wein an. Doch der Laden kann noch mehr als Feinkost.

2026-08-20T16:08:18Z

Comeback der 70er: Dieser „Oma“-Kuchen wird jetzt zum Trendkuchen des Jahres 2026

Wenn draußen die Sonne flirrt und der Duft von Kaffee durch offene Fenster zieht, hat dieser Kuchen 2026 wieder seinen großen Auftritt: die Donauwelle – ein Klassiker aus den 70ern, der gerade sein großes Comeback feiert. Zwischen Kindheitserinnerungen und Kuchentafel-Nostalgie erzeugt die leckere Süßspeise nämlich definitiv ein Gefühl, das sofort ...

2026-08-23T15:09:05Z

Rosmarinkartoffeln: Knusprige Ofenkartoffeln mit mediterranem Kräuterduft

Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen: Mit Olivenöl und Knoblauch voller Aroma Rosmarinkartoffeln sind eine wunderbar unkomplizierte Beilage, die mit wenigen Zutaten richtig viel Geschmack auf den Teller bringt. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und saftig – genau diese Kombination macht die Ofenkartoffeln mit Rosmarin so beliebt. Besonders gut passen sie zu gegrilltem Fleisch, Fisch, mediterranem […]

2026-08-24T03:08:21Z

Gemütliche Pilz-Quiche gegen den Spätsommer-Blues

Bei Schietwetter machen wir es uns mit Decke und Pilz-Quiche gemütlich. Die sorgt mit rustikaler Füllung für warme Spätsommergefühle.

2026-08-23T08:05:13Z

Kartoffeldressing: Das cremige Rezept, das nicht nur zu Salat schmeckt

Ein Kartoffeldressing aus wenigen Zutaten, das cremig bindet und zu Salat, Gemüse, Fisch oder Kartoffeln passt. Vielseitig und schnell gemacht.

2026-08-23T15:18:23Z

Restaurant überzeugt im Test: Hier gibt's ganz Asien modern interpretiert – fast ohne Schwächen

Asiatische Küche ohne Kitsch, mit Fokus auf Frische und Handwerk. In Tuttlingen zeigt das Yoake seine Stärke mit modern interpretierten Klassikern.

2026-08-23T09:03:48Z

Vom Samen in die Flasche – so entsteht in Saarlouis Leinöl

Saarlouis. Goldgelb, trüb und empfindlich: Das Leinöl aus Lisdorf ist echte Handarbeit. Die Manufaktur verarbeitet Samen, Nüsse und Getreide. Ein Besuch zeigt, was dahintersteckt – und was beim Konsum kaltgepresster Öle zu beachten ist.

2026-08-24T16:08:27Z

Pasta geht einfach immer - unsere elf besten Nudelrezepte

Nudelgerichte gehen einfach immer. Wir zeigen unsere acht Favouriten.

2026-08-23T08:05:14Z

Lachs wird butterzart: Geheimzutat schmeißt fast jeder in den Müll

Ein vermeintlicher Küchenabfall macht Lachs in wenigen Minuten butterzart. Auch andere Fisch- und Fleischsorten profitieren davon.

2026-08-24T05:18:20Z

Wer das vor dem Braten in der Pfanne macht, wird sich später danken

Ein Wassertropfen verrät die richtige Temperatur: So bleibt beim Braten nichts mehr an der Pfanne kleben – simpler Trick mit großer Wirkung.

2026-08-23T13:33:19Z

Beliebtes French Dressing selbst machen: einfach, günstig und in nur 15 Minuten fertig

Ein French Dressing aus wenigen Zutaten, cremig, würzig und in fünf Minuten fertig. Deutlich günstiger als die Variante aus dem Supermarkt.

2026-08-24T11:22:24Z

Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse überzeugen mit natürlichem Geschmack – ohne Öl

Unser Rezept des Tages vom 24. August sind Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse – Pastinaken, Möhren und Rote Bete hauchdünn gehobelt, gewürzt und knusprig gegart.

2026-08-24T05:48:21Z

Top 5 Comfort Food für den Spätsommer

Top 5 Comfort-Food-Rezepte für den Spätsommer: Sommerliche Zutaten treffen auf cremige, würzige Wohlfühlküche – perfekt für die ersten kühleren Abende.

2026-08-24T09:59:48Z

Aldi, Lidl & Co.: Diese bekannten Hersteller stecken hinter der Discounter-Schokolade

Ein Stück Schokolade gehört für viele einfach zum Alltag – ob als kleine Belohnung nach einem stressigen Tag oder als süßer Genuss zum Kaffee. Nicht immer muss es dabei die teure Markenware aus dem obersten Regal sein. Wer genauer hinschaut, stellt fest: Hinter vielen Eigenmarken der Discounter stecken renommierte Schokoladenhersteller, die auch fü...

2026-08-24T16:09:06Z

5 Pasta-Gerichte, die perfekt für den Sommer sind

Leichte Pasta, frisches Gemüse und sommerliche Aromen: Diese fünf Rezepte bringen mediterranes Urlaubsgefühl direkt auf den Teller.

2026-08-23T13:19:31Z

Antwort auf Welthunger? Forscher backen Kekse aus Plastikmüll

Plastikmüll landet noch immer häufig in der Verbrennung. US-Forscher zeigen nun einen alternativen Weg: Sie verfüttern im Labor PET-Flaschen an spezielle Mikroorganismen. Diese erzeugen daraus eine Nährstoffmasse, aus der Kekse gebacken werden können.

2026-08-24T16:32:55Z

Warum Saarländer für Käse, Wurst und Wein jetzt nach Saargemünd fahren

Saargemünd. Zwei Erzeuger haben in Saargemünd einen 400 Quadratmeter großen Hofladen eröffnet. Verkauft werden Käse, Wurst, Brot, Wein und weitere Spezialitäten. Wir haben uns vor Ort umgeschaut. Lohnt sich ein Besuch?

2026-08-24T12:01:33Z

Was koche ich heute? Rezept des Tages

Lecker, gesund, einfach: Die alltägliche Suche nach einem passenden Rezept gestaltet sich oft schwer und raubt kostbare Zeit. Damit Sie Ihren Feierabend möglichst lang genießen können, nehmen wir Ihnen die Entscheidung ab – anbei finden Sie unser täglich wechselndes Rezept des Tages. Guten Appetit!

2026-08-24T06:19:31Z

Wie von Oma: Dieser Nudelsalat schmeckt nach Nostalgie

Erinnern Sie sich noch an die großen Familienfeste von früher, bei denen eine riesige Schüssel Nudelsalat einfach nie fehlen durfte? Genau diesen unverfälschten Geschmack holen Sie sich mit diesem einfachen Rezept direkt nach Hause. Unser Nudelsalat mit Fleischwurst und Erbsen schmeckt wie einst bei Oma und darf auf keinem Buffet fehlen. Dieser Kla...

2026-08-23T18:09:06Z

Die stille Ursache für schlechten Kaffee: Warum das Wasser wichtiger ist als die Bohne

Wer täglich Kaffee kocht, denkt selten ans Wasser. Dabei entscheidet genau das über Aroma, Geschmack – und die Lebensdauer der Maschine.

2026-08-24T11:33:20Z

Pflichtstopp in Japan: Die Getränke, für die alle zu 7‑Eleven gehen

Wart ihr schon einmal in Japan? Dann seid ihr sicher auch schon einmal bei 7-Eleven gewesen. Der Trendstore ist für die Japaner ein Muss und die Drinks gelten als legendär. Wenn ihr wissen wollt, welche flüssigen Leckereien aus dem Hause 7-Eleven gerade auch bei TikTok und Co. viral gehen, verraten wir es euch. #1 Grüner Tee Wenn ihr gerne Tee mögt...

2026-08-10T06:47:37Z

Zu wenig Nachfrage nach regionalen Produkten: "Unser Land" sagt Apfelsammlung für Saft ab

Die Solidargemeinschaft hat zu wenig Apfelsaft verkauft. Sie hofft, dass sich das wieder ändert. Denn die Streuobstwiesen sind wichtig für die Artenvielfalt.

2026-08-24T10:42:23Z

Vegetarisches und veganes Essen auf der Wiesn: Das ist heuer geboten

Kulinarisch hat das Oktoberfest viel zu bieten – auch für Veganer und Vegetarier. Eine Auswahl an Menüs in den großen Festzelten.

2026-08-23T19:42:22Z

Ein riesen Hype: Dieses Żabka-Produkt kennt jetzt jeder

Ein einfacher Hotdog entwickelt sich zum Social-Media-Hit: Immer mehr Menschen wollen den Snack von Żabka probieren. Was hinter dem viralen Hype steckt. Diese Hotdogs sind der neue virale Trend Die polnische Kette Żabka ist der Trend schlechthin. Wenn ihr in Polen seid, lasst euch einen Besuch auf keinen Fall entgehen. Ihr könnt dort jede Menge tol...

2026-08-09T11:17:35Z

Zuckerfalle mit viel Fett: Nutella fällt beim Öko-Test durch, aber diese gesünderen Alternativen sind besser

Millionen Deutsche streichen es sich täglich aufs Brot. Doch was wirklich in dem beliebten Glas steckt, überrascht selbst Fans des Klassikers.

2026-08-24T12:33:33Z

Jetzt abstimmen und gewinnen: Wo gibt es das beste Eis im Landkreis Augsburg?

Wir suchen das beste Eis im Landkreis Augsburg. Sieben Eisdielen gehen ins Rennen. Stimmen Sie für Ihren Favoriten ab. So können Sie mitmachen.

2026-08-17T17:27:22Z

Die wohl leckerste Grillbeilage des Sommers heißt Tzatziki-Nudelsalat

Keine Lust mehr auf den Standard-Nudelsalat, den es bei jedem Grillen gibt? Dann ist diese griechisch inspirierte Tzatziki-Variante eine perfekte Alternative. Mit knackigen Gurkenstücken, würzigem Feta und schwarze Oliven steckt der Nudelsalat voller Aroma und liefert somit alles, was es für eine richtig gute Grill-Beilage braucht. Außerdem lässt e...

2026-08-23T16:09:05Z