OB IN DER HEIßLUFTFRITTEUSE ODER IM BACKOFEN: SO WERDEN SüßKARTOFFELPOMMES IMMER KNUSPRIG

Knackige Tricks

Ob in der Heißluftfritteuse oder im Backofen: So werden Süßkartoffelpommes immer knusprig

Mit einigen Tricks in der Zubereitung werden Süßkartoffelpommes immer knusprig, egal ob sie nun in der Heißluftfritteuse oder im Backofen zubereitet werden.

Saftige Burgerpatties zwischen zwei goldenen Brioche Buns, getoppt mit schmelzendem Käse und dazu eine Portion knusprige Süßkartoffelpommes – ein Genuss, der wie ein kulinarischer Traum aus dem Lieblings-Burgerrestaurant klingt. Doch warum in die Ferne schweifen, wenn das Pommes-Glück so nahe sein kann? Einfach Tasty macht es möglich: Mit der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung kann man ganz einfach knusprige Süßkartoffelpommes zu Hause zubereiten.

Süßkartoffelpommes sind ein beliebter Snack, der eine leckere Alternative zu den traditionellen Kartoffelpommes bietet. Sie bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine angenehme Süße, die hervorragend zu herzhaften Dips, wie cremigem Röstzwiebel-Dip oder klassischem Knoblauch-Dip, passt. Doch eine häufige Herausforderung bei der Zubereitung ist, dass sie oft nicht die gewünschte Knusprigkeit erreichen. Glücklicherweise gibt es einige bewährte Methoden, um Süßkartoffelpommes perfekt knusprig zu bekommen, egal ob sie im Ofen gebacken oder in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.

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Mit diesem Rezept für Süßkartoffelpommes, bereitet man knusprige Fritten in der Heißluftfritteuse und im Backofen zu:

Mit diesen Tipps und Tricks werden Süßkartoffelpommes garantiert knusprig

1. Die richtige Vorbereitung

Das Einweichen der Süßkartoffelstifte über Nacht in Wasser kann entscheidend sein. Dieser Schritt entfernt überschüssige Stärke, wodurch die Pommes beim Backen oder Frittieren knuspriger werden. Wenn es schnell gehen muss, reicht auch eine ausführliche Dusche unter klarem Wasser. Nach dem Einweichen ist es wichtig, die Pommes gründlich zu trocknen. Überschüssiges Wasser würde beim Kochen verdampfen und kann dazu führen, dass die Pommes dampfgaren statt rösten.

2. Die richtige Panade

Vor dem Backen oder Frittieren die getrockneten Stifte in einer leichten Schicht aus Speisestärke und Gewürzen wälzen. Diese Schicht wirkt als Barriere, die Feuchtigkeit einschließt und für eine knusprige Außenseite sorgt.

3. Nicht überladen

Ob im Ofen oder in der Fritteuse, es ist wichtig, dass die Pommes nicht übereinander liegen. Eine gute Luftzirkulation sorgt dafür, dass jede einzelne Pommes gleichmäßig gart und knusprig wird.

4. Hohe Temperaturen nutzen

Für den Ofen ist eine hohe Temperatur von etwa 220 °C ideal, während in der Heißluftfritteuse meist 200 °C ausreichen.

Diese Tipps und das Rezept helfen dabei, Süßkartoffelpommes zu einem knusprigen und schmackhaften Highlight jeder Mahlzeit zu machen. Ob als Beilage zu einem Burger oder als Snack zwischendurch – sie sind immer eine Freude.

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