HACKFLEISCH-BLäTTERTEIG-SCHNECKEN: LIEBLINGSREZEPT FüR LECKERES FINGERFOOD
Pizzabrötchen sind häufig der Star auf jedem Partybuffet. Aber warte, bis du die Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken probiert hast. Sie laufen den oft mit Käse und Schinken gefüllten Brötchen ganz schnell den Rang ab.
Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken im Handumdrehen
Snacks spielen auf einer Party eine wichtige Rolle. Eine gute Auswahl an süßen und herzhaften Snacks sorgt dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen und den kleinen Hunger zwischendurch stillen können. Anstelle eines festen Menüs bieten Snacks zudem Flexibilität und jeder Gast kann zugreifen, wann und wie viel er möchte.
Für die Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken kannst du fertigen Blätterteig aus dem Supermarkt verwenden. Dabei ist es egal, ob er nur gekühlt oder tiefgefroren ist.
Um ihren vollen Geschmack zu entfalten, solltest du die Hackfleischmischung schon am Tag zuvor zubereiten und dann im Kühlschrank durchziehen lassen. Das ist auch superpraktisch für stressige Tage. So brauchst du sie am nächsten Tag nur noch rollen und ausbacken. Aber auch frisch zubereitet, schmecken die Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken einfach fantastisch.
Zum Hackfleisch kommen noch Paprika, Zucchini, Tomatenmark und eine Reihe von Kräutern und Gewürzen, um den Schnecken einen schönen mediterranen Geschmack zu geben.
Die Masse verstreichst du dann auf dem Blätterteig, rollst diesen ein und schneidest ihn dann in Scheiben. Zum Schluss legst du je eine Scheibe Mozzarella auf jede Schnecke.
Bist du kein großer Gemüsefan, kannst du die Paprika und Zucchini auch einfach weglassen und allein auf Hackfleisch setzen. Auch bei der Wahl der Gewürze bist du frei. Lasse einige weg oder tausche sie mit denen aus, die du am liebsten magst.
Dieses Rezept ist immer ein Treffer! Die Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken lassen sich einfach zubereiten, vielseitig abwandeln und kommen bei Groß und Klein gleichermaßen gut an.
Auch als vegetarischer Snack mit Feta schmecken Blätterteig-Schnecken fantastisch. Und ebenso mit Lachs und Frischkäse ist der Snack aus Blätterteig ein Genuss. Suchst du weitere Inspirationen für deine Fete, dann probiere noch den gefüllten Blätterteig mit Käse und Schinken.
Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken
Zutaten
- 275 g Blätterteig frisch oder TK
- 300 g Hackfleisch
- 1 Paprika
- 1/2 Zucchini
- 2 Schalotten
- 5 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten
- Basilikum frisch
- Rosmarin frisch
- Thymian frisch
- Oregano frisch
- 150 g Tomatenmark
- 1 Schuss Sahne optional
- 2 Kugeln Mozzarella
Anleitungen
- Schneide Paprika und Zucchini in kleine Würfel. Hacke die Schalotten, den Knoblauch und die Chilis klein. Hacke auch die Kräuter klein.
- Braten das Hackfleisch mit etwas Öl an und nimm es dann aus der Pfanne.
- Schwitze nun die Paprika- und Zucchinistücke in der Pfanne an. Gib Schalotten, Knoblauch und Chili dazu.
- Schiebe das Gemüse an den Rand der Pfanne und schwitze das Tomatenmark in der Mitte an.
- Gib das Hackfleisch zurück in die Pfanne, verrühre alles miteinander und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Wer mag, kann noch einen Schuss Sahne hinzugeben, um die Masse sämiger zu machen.
- Lass die Hackfleisch-Masse abkühlen und schütte das Öl ab. Lass sie danach gegebenenfalls über Nacht im Kühlschrank ziehen.
- Rolle den Blätterteig aus und verteile das Hackfleisch darauf. Rolle den Teig auf und drücke die Enden an, sodass nichts an den Seiten herauslaufen kann.
- Schneide nun 2 cm dicke Scheiben davon ab und lege sie mit etwas Abstand und der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Lege je eine Scheibe Mozzarella auf jede Schnecke.
- Backe die Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken für 20-25 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze.
- Serviere sie warm oder kalt.