EINFACHE ERDBEER-MOUSSE IM GLAS
Erdbeerliebe auf die schnelle Art: Diese luftige Mousse im Glas ist fix zusammengerührt, herrlich fruchtig und perfekt für den süßen Genuss unter der Woche.
Zutaten für 4 Personen
- 250 g Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 250 g Schlagsahne
- 1 Msp. gemahlene Vanille
- 4 Himbeeren
Zubereitung
- Erdbeeren waschen. 250 g mit Zucker und Zitronensaft fein pürieren. Sahne und Vanille mit den Schneebesen des Rührgeräts steif schlagen. Erdbeerpüree vorsichtig unterheben.
- Ca. 4 Erdbeeren längs in dünne Scheiben schneiden. Innen an die Ränder von 4 kleinen Dessertgläsern (à 150 ml) drücken. Creme einfüllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Zum Servieren Rest Erdbeeren längs in etwas dickere Scheiben schneiden. Je ca. 5 Scheiben mittig auf der Mousse leicht aufrecht schräg zu einer Blüte zusammenlegen. Himbeeren als Blütenmitte daraufsetzen.
Nährwerte
Pro Portion
- 270 kcal
- 2 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
