DER STAR AUF JEDEM GRILL: BRATWURSTSPIEßE TRIFFT AUF WüRZIG-SüßE WHISKEY-ZWIEBELN

Rustikal, rauchig, raffiniert

Der Star auf jedem Grill: Bratwurstspieße trifft auf würzig-süße Whiskey-Zwiebeln

Süß, würzig, rauchig: Diese Bratwurstspieße mit Whisky-Zwiebeln und Bacon sind das perfekte BBQ-Gericht für deinen nächsten Grillabend.

Wenn auf dem Grill mehr als nur Standardwürstchen landen sollen, ist dieses Rezept von Eric Püttmann (@mistergoodcooking) genau das Richtige: Bratwurstspieße mit karamellisierten Whisky-Zwiebeln und knusprigem Bacon sind der perfekte Mix aus rustikaler Hausmannskost und raffiniertem BBQ-Flair. Einfach in der Zubereitung, schnell gemacht – und geschmacklich ein echtes Highlight auf jedem Grillabend.

Die Basis: Bratwurst in Bestform

Statt die Grillwurst einfach nur zu braten, werden sie hier in mundgerechte Stücke geschnitten und auf Spieße gesteckt. So bekommen sie eine gleichmäßige Bräunung und lassen sich einfach wenden – ideal für gesellige Grillrunden, bei denen Fingerfood gefragt ist. Die Spieße sind in 15 Minuten vorbereitet und brauchen nur etwa 20 Minuten auf dem Grill.

Das Highlight: Whisky-Zwiebeln mit BBQ-Finish

Richtig besonders wird das Rezept durch die Whisky-Zwiebeln: In feine Streifen geschnitten, werden sie zunächst mit braunem Zucker karamellisiert, anschließend mit einem guten Schuss Whisky abgelöscht und dann mit einer Barbecue-Soße deiner Wahl verfeinert. Die Mischung darf kurz einköcheln und entwickelt dabei ein intensives, süß-würziges Aroma mit rauchigem Charakter. Wer es gern etwas schärfer mag, gibt noch Chili oder geräuchertes Paprikapulver dazu.

Knuspriger Abschluss: Bacon als Topping

Während die Spieße grillen und die Zwiebeln köcheln, wird der Bacon separat knusprig gegrillt – als salziger, knackiger Kontrast zur weichen Zwiebelschmelze. Zum Anrichten kommen die gegrillten Spieße auf den Teller, die warmen Whisky-Zwiebeln darüber und der Bacon als Topping – ein echter Blickfang und geschmacklich perfekt ausbalanciert zwischen süß, salzig und würzig.

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2025-07-06T11:19:14Z